Perec dans Paris

Quand elle fut au moment d’accoucher, voilà, il y avait deux jumeaux dans son ventre. ...

May 29, 2021

Grande centrale des secrets

J’ai trois idées : les magazines, le téléphone, les secrets. Allons-y dans l’ordre. ...

May 1, 2021

Ceci n'est pas un rhum

Le rhum a la réputation d’être un alcool « sucré », peut-être parce ce qu’il est produit à partir de sucre de canne. Mais ça n’est pas le cas. ...

April 3, 2021

Décoration intérieure

La privation sensorielle est une torture : on vous prive de l’ouïe, de la vue, vous ne pouvez rien toucher, rien sentir, ni goûter. ...

April 3, 2021

Physique de la création

Imaginez votre création comme une particule, un atome voir, si vous êtes ambitieux, une molécule. ...

March 6, 2021

Rhum charentais et Old Fashioned

Si on considère le rapport qualité-prix, l’un des meilleurs rhums du monde vient probablement du département des Charente, à quelques kilomètres de Cognac. ...

March 6, 2021

Mary Pickford et Macoucherie

L’histoire du rhum est faite de mensonges, de légendes, de politique et de capitalisme : c’est une histoire très américaine. ...

February 6, 2021

Marcher et se séparer

Quand j’ai commencé à réfléchir à ce site, et spécifiquement à Cuisine comme lettre mensuelle, nous étions pleinement confinés. ...

February 6, 2021

Ti' punch

Un sujet me tient à cœur : le rhum. Vous n’avez pas signé pour ça en arrivant sur ce site, je sais, mais vous avez tout de même signé pour passer de temps à autre dans l’arrière-cuisine. Dans mon arrière cuisine, il y a du rhum, et je me charge de vous convaincre de l’intérêt du sujet. ...

January 9, 2021

Eggys ou Eyren

William Caxton est l’introducteur de la presse à imprimer en Angleterre. Marchand londonien spécialisé dans le textile, il s’était installé à Bruges, en Flandre, dans les années 1440 pour y faire commerce et y représenter la communauté marchande londonienne. ...

January 9, 2021