Pas d’histoire ce mois-ci, du pratique ! C’est l’été, n’y pensons plus, pour 200€ je vous fais un panier de bonnes bouteilles. ...

Je passe en ce moment beaucoup de temps à m’excuser. De toutes sortes de choses, mais essentiellement de ne pas avoir le temps. J’utilise toutes sortes d’excuses. ...

The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, paru il y a quelques mois chez Oxford University Press, est à ma connaissance la première synthèse universitaire consacrée aux cocktails et spiritueux. ...

Les journalistes utilisent la notion de “lede” (prononcer [lɛd], mais écrit lede ou lead, les deux orthographes sont acceptées) pour désigner les deux premières phrases d’un article, son premier paragraphe. ...

Les populations d’esclaves n’ont pas été importées dans la Caraïbe pour la production de rhum, elles l’ont été pour la production agricole en générale, de tabac, de cacao, et surtout de sucre. Le rhum est un produit dérivé de la production de sucre, il est aussi un produit dérivé des sociétés esclavagistes. ...

Il me semble que le lecteur cherche, avec la nouvelle, une expérience de lecture différente d’avec un roman. Pas seulement une expérience plus courte, mais une expérience d’une autre nature. ...

J’insistais lors d’un épisode précédent, sur le fait qu’on peut produire du rhum dans le monde entier si on utilise de la mélasse. Mais il y a une chose que vous perdez à ne pas produire à partir de canne : le terroir. ...

Dans la cuisine ce mois-ci, ma tête étant vide d’écriture par ailleurs, j’ai fait de la technique : créé une version ebook du recueil des nouvelles publiées en 2021. ...

Je parle souvent d’histoire et de goût, mais le rhum est aussi une science. Parlons donc technique. ...

Faisons simple : j’ai imprimé 30 exemplaires des textes publiés cette année, et je les échange. ...